Picholine, Negrette, Belgentiérose, Salonenque, Verdale, Cayanne, Béruguette… Je chantonne les noms d’olives en pensant aux jolies filles en Provence. Chacune son parfum, sa finesse, son charme. Après la cueillette, je couperai un rameau d’olivier. Plein d’espérance et de paix, j’irai le déposer près du petit roi.