Les santons escoffier Les santons escoffier Les santons escoffier Les santons escoffier Les santons escoffier

Un jour, un santon

Corse aux châtaignes - 7cm

A chì un ni hà, un ni mangna. Sé tu voli a farina va à coglia a castagna, Celui qui n'a rien ne mange pas. Si tu veux de la farine, va cueillir des châtaignes… Celles que j’ai dans mon panier sont les plus belles de l’Île. Avec la farine, du sel et un peu d’eau, je ferai avec joie la pulenta pour Vèrghjina Marìa… C’est la reine de Corse, notre mère universelle !

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