Connaissez-vous les quatre mendiants des treize desserts de Provence ? Ce sont les figues et raisins séchés, les noisettes et les amandes. Les fruits frais ont aussi leur place sur la table calendale du Noël provençal. Dans mes paniers, j’ai justement de belles pommes et des oranges bien mûres. Je les conservais depuis plusieurs semaines au grenier, c’est le moment de les partager.