Soufflet à la main, j’ai veillé sur ma daubière comme Marie sur son bébé. Sentez moi ce vin et ces épices ! Ça embaume jusqu’aux premières bastides du village. Dans la sauce, l’écorce d’une orange… Mon présent pour l’enfant. Trop petit pour en manger, il en aimera le parfum. Et ma daube réchauffera le ventre de tous ceux venus l’admirer !