One day, one santon

Quand vient la récolte dans les salins, la couche blanche sous le soleil fait comme de la neige à Noël. Mais pas le temps de rêvasser, au travail ! Je plante ma pelle entre la terre et la croûte de sel pour dégager les gâteaux un à un. Le levage du sel, c’est tout un art… mais attention aux ampoules !

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