Pour un bon aïoli, il vous faut quelques têtes d’ail, de l’huile d’olive et un jaune d’œuf. Mais l’ingrédient secret, c’est… la patience. Et puis un sacré coup de main ! Ma visite à la crèche attendra, ce serait la catastrophe de lâcher mortier et pilon alors que mon aïoli est en train de monter… Aïoli raté, journée gâchée !